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树上蔬菜的黄金搭配,撒掉一粒都是浪费_健康频道_东方资讯

时间:2020-05-26 16:38  作者:admin  来源:未知  查看:  
内容摘要:平平淡淡才是真。平淡的生活,家常的风味。大家好,今天给大家带来今日份二人餐晚餐菜谱:鲫鱼萝卜汤、春芽炒鸡蛋、水果拼盘。 椿芽被人们称作为“树上蔬菜”,它颜色碧绿,香味浓郁,鲜嫩清脆,是深受人们清睬的春季佳蔬。鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值...

平平淡淡才是真。平淡的生活,家常的风味。大家好,今天给大家带来今日份二人餐晚餐菜谱:鲫鱼萝卜汤、春芽炒鸡蛋、水果拼盘。

椿芽被人们称作为“树上蔬菜”,它颜色碧绿,香味浓郁,鲜嫩清脆,是深受人们清睬的春季佳蔬。鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值高,含脂肪少。

材料准备:鲫鱼一条、白萝卜半个、葱姜少量、鸡蛋三个、香椿芽、菠萝、葡萄。

首先材料处理:鲫鱼清理干净,两边划几个口子。加上淀粉料酒腌制在盘子里面。白萝卜削皮备用,葱姜洗净备用,香椿芽洗净备用。

鲫鱼汤要白,首先必须将鲫鱼煎到两面金黄。煎鱼有几个细节需要注意。第一最好使用猪油;第二煎鱼前,可使用老姜将锅涂抹一边,可一定程度防止粘锅。第三热油过后下鲫鱼,鲫鱼放进去过后不能翻动鲫鱼,等一面煎至金黄在翻面,可一定程度上防止掉鱼皮。

鲫鱼两面煎完过后可直接加水。这里最好是加开水,开水有利于汤变白。还有,鲫鱼汤还可以加一个煎蛋一起炖,煎蛋也会有利于汤变白。因为我今天第二份菜就有鸡蛋,就不加煎蛋了。最后一个有利于汤变白的因素,就是加水过后需要大火烧开,直到汤变白过后才转小火慢炖。